با نام و یاد خدا شروع میکنیم در ابتدای آشپزی شما هویج ها را پس از شست شوی مناسب پوست بگیرید و بصورت نگینی خرد نمایید حالا هویج ها را در مقدار کمی روغن ریخته و سرخ کنید . سینة مرغی را که آماده نموده اید در اندازة و ابعاد خورشتی خرد کنید و با پیاز داغی که در اختیار دارید سرخ کنید , حالا تمام موادی را که داریم ( هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آب غوره ) را به گوشت اضافه میکنیم . مواد را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار میدهیم بعد از اینکه چند جوش خورد خورش هویج و پسته ما آماده شده است و برای تزیین آن باید از خلال پسته استفاده کنیم . برای بهتر شدن و رعایت اصول سنتی برای پخت این غذا بهتر است برنج را با روغن حیوانی دم کرده و همراه با خورش مخصوص سمنانی ها سرو کنید. نکته: ۱) غذای، مخصوص شهر دامغان است. ۲) غذا را با گوشت شتر مرغ هم می‌توان پخت.
نظرات شما عزیزان:
:: برچسب‌ها:
خورش هویج و پسته,
خورش هویج و پسته سمنانی,
خورش هویج و پسته با گوشت شترمرغ,
خورش هویج و پسته سمنان,
ن : لیلا تهامی
ت : پنج شنبه 21 تير 1397
ز : 23:43
| 
تبادل لینک هوشمند