طرز تهیه کباب تابه ای مغز دار خوشمزه مجلسی

در شروع آشپزی پس از چرخ نمودن گوشت مرغ آنرا با یک پیاز رنده شده ( که آبش گرفته شده باشه ) مخلوط نموده و در مرحله بعدی مقداری نمک و زعفران به مرغ اضافه میکنیم حالا نوبت اضافه نمودن آبلیمو و یک قاشق غذاخوری آرد برنج میباشد مواد را بخوبی ورز داده تا کاملا یکدست شوند گوشت را درون یخچال قرار داده و خود را برای تهیه مواد میانی کباب تابه ای مغز دار آماده میکنیم