طرز تهیه خوراک لوبیا سبز گیاهی

مرحله اول

اگر شما قصد دارید غذاهای رژیمی را در برنامه غذایی خود قرار دهید به شما استفاده از خوراک لوبیا سبز گیاهی را پیشنهاد میکنیم برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را خرد کرده سپس درون ماهیتابه ریخته و با مقدار کمی روغن تفت دهید پس از انجام این کار قارچ خرد شده را اضافه کنید حالا از کمی نمک و زردچوبه و فلفل به عنوان ادویه برای مزه دار کردن استفاده کنید

مرحله دوم

در گام بعدی هویج را به خوراک رژیمی خود اضافه کنید همین که مواد تفت داده شد نوبت به اضافه کردن لوبیا سبز میرسد ، شما حالا از رب گوجه‌فرنگی به عنوان چاشنی استفاده کنید بعد از کمی تفت دادن نمک و زردچوبه و فلفل را به خوراک اضافه کرده و پس از انجام این مراحل حدود ۲ لیوان آب به غذا اضافه کنید پس از این که شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا غذای شما جا افتاده و لعاب دار شود در پایان برای بهتر شدن مزه از کمی آب لیمو تازه استفاده کنید . شما برای پخت این غذا می توانید نخود فرنگی را نیز جایگزین لوبیا سبز نمایید .

طرز تهیه پنکیک

مرحله اول

اگر می خواهید یک شیرینی بسیار خوشمزه تهیه کنید به شما پنکیک را پیشنهاد می دهیم برای تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه و دلچسب ابتدا درون یک کاسه تخم مرغ را بشکنید سپس شکر را همراه با وانیل و نمک و شیر به آن اضافه کنید . مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست و یکنواخت شوند هم بزنید .

مرحله دوم

در مرحله بعد آرد را بر روی مایه شیرینی خانگی الک کنید سپس به آن بکینگ پودر را اضافه نمایید ، مایه را به خوبی مخلوط کنید حالا نوبت اضافه کردن روغن مایع می باشد . ظرف را برای مدت زمان ۱۰ دقیقه درون دمای محیط قرار دهید ، تا بیکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه قرار دهد .

مرحله سوم

حالا یک ماهیتابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا زمانی که ماهیتابه به خوبی داغ شود . از مایه به اندازه یک ملاقه برداشته و در وسط ماهیتابه خالی می کنیم و اجازه میدهیم تا یک طرف پنکیک پخته شود . هنگامی که حبابهای روی پنکیک به وجود آمد زمان آن رسیده که آن را بچرخانید و طرف دیگر شیرینی را بپزید .

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

مرحله اول

برای تهیه یک کاپ کیک شکلاتی بدون فر خوشمزه و پفکی ابتدا باید مواد خشک را که شامل آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو می باشد با هم مخلوط کنیم و برای سه مرحله آنها را الک نمایید سپس درون کاسه ای جداگانه تخم مرغ را شکسته ، سپس به آن وانیل و شکر را اضافه میکنیم این مواد را با همزن میزنیم تا از حالت لختگی خارج شوند

مرحله دوم

در مرحله بعد شیر را همراه با روغن به تخم مرغ اضافه میکنیم و برای مدت زمان یک دقیقه آنها را هم میزنیم حالا نوبت به اضافه کردن آرد می رسد آر را هم در دو مرحله به مایه کیک بدون فر اضافه کرده و آنها را هم می زنیم . حالا چند فنجان نشکن انتخاب کرده و آنها را چرب می کنیم ، تا نصف فنجان را با مایه کیک پر کنید .

مرحله سوم

یک قابلمه مناسب را انتخاب کرده و تا اندازه نصف ارتفاع فنجان ها در آن آب میریزیم ، قابلمه را روی اجاق گاز قرار داده و زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد فنجان ها را داخل آب جوش قرار میدهیم یک دم کنی بر روی قابلمه قرار داده و حرارت را کم می‌کنیم . بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با یک خلال چوبی کیک خانگی را چک می کنیم ، اگر از مایه کیک به خلال ها نچسبید کاپ کیک شما آماده برای مصرف شده است .

طرز تهیه پلو شوشتری

مرحله اول

برای پخت پلو شوشتری ابتدا باید لوبیاها را یک ساعت قبل از آشپزی درون آب بخیسانید سپس آنها را همراه با دو لیوان آب درون قابلمه ریخته و برای مدت زمان ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید مراقب باشید زیاد بر روی اجاق گاز نمانند و لوبیا ها له نشوند .

مرحله دوم

در ادامه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و درون ماهیتابه همراه با روغن یا کره محلی تفت دهید پس از اینکه پیاز ها سبک شدند به آن زردچوبه را اضافه نمایید کمی مواد را با هم مخلوط کرده و پس از آن سینه های مرغ خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و با هم تفت دهید

مرحله سوم

در مرحله بعد به این مواد دارچین را همراه با زیره و نمک و فلفل اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا خوراک مرغ بپزد تا حالا زمان آن رسیده که زعفران و لوبیاهای پخته شده را به مرغ اضافه نمایید و در آخر شوید را اضافه کنید و باهم مخلوط نمایید

مرحله چهارم

حالا نوبت پخت برنج می‌باشد ، برنج را با نمک بپزید و پس از آبکش کردن ، کف قابلمه را چرب کنید ته دیگ خود را قرار دهید و بعد از آن به صورت لایه لایه برنج و مرغ را اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط نمایید و در پایان زعفران را اضافه کنید و برای مدت زمان ۴۰ دقیقه با حرارت کم اجازه دهید تا برنج دم بکشد اکنون پلو‌ مجلسی شما آماده برای سرو می باشد .

طرز تهیه رانی هلو

مرحله اول

برای تهیه رانی هلو نوشیدنی خوشمزه خانگی پس از اینکه پوست میوه‌ها را گرفتید آنها را خرد کنید سپس قابلمه مناسب را انتخاب کرده و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و آب را درون قابلمه ریخته و پس از اینکه شروع به جوشیدن کرد و شکر را به آن اضافه نمایید آنها را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود .

مرحله دوم

در مرحله بعد میوه های خرد شده را اضافه کنید و پس از ۱۵ دقیقه جوشیدن اجاق گاز را خاموش کنید حالا نوبت آن رسیده که یک قاشق غذاخوری آب لیمو به آب اضافه کنید این کار شما باعث می‌شود که میوه ها پس از پخته شدن تغییر رنگ ندهند .

مرحله سوم

مقداری از هلو را برداشته و الباقی آن را درون مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید ، حالا هلو هایی را که برداشته بودید به پور اضافه کرده و درون یخچال فریزر قرار دهید آنها را در حدی که درون فریزر قرار دهید که به صورت تگری در آید و قبل از اینکه یخ میزند این نوشیدنی را مصرف کنید .

طرز تهیه بادمجان سوخاری

مرحله اول

برای تهیه غذا بدون گوشت و یک بادمجان سوخاری خوشمزه ابتدا باید پنیر موزارلا را به صورت ورقه ورقه برش بزنید و آن را در دمای محیط برای ۳۰ دقیقه قرار دهید تا خشک شود سپس بادمجان ها را به صورت مستطیلی شکل برش بزنید و بر روی آنها نمک بپاشید بعد از گذشت پنج دقیقه ورقه های پنیر را بین دو برش بادمجان قرار دهید .

مرحله دوم

تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید و به آن نمک و فلفل را اضافه کنید و با یک قاشق آنها را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند . درون یک بشقاب آرد و درون بشقاب دیگر آردسوخاری بریزید حالا خوراک بادمجان را درون آرد سپس آنها را درون کاسه تخم مرغ بگذارید تا تمام قسمتهای آن به مایه تخم مرغ آغشته شود سپس درون آرد سوخاری غلتانده و آماده برای سرخ کردن کنید بعد از تفت دادن خوراک سوخاری رژیمی شما آماده برای سرو شده است

طرز تهیه کره بادام زمینی

مرحله اول

برای یادگیری تهیه کره بادام زمینی خانگی خوشمزه و خوشرنگ ابتدا باید پوست بادام ها را بگیرید سپس آنها را درون ماهی تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانیکه داغ شود و بوی آنها بلند شود ، پس از انجام این مرحله بادام ها را درون مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درآورید ، توجه داشته باشید مخلوط کن را به اندازه یک بند انگشت پر کنید .

مرحله دوم

اگر شما از بادام زمینی های ایرانی استفاده میکنید به علت چرب بودن آن نیازی به اضافه کردن روغن ندارید ، اگر از محصولات خارجی استفاده میکنید ، در هنگام مخلوط کردن روغن اضافه کنید ، در چند نوبت هم دستگاه را خاموش کرده و با یک قاشق کره را از دیواره های پارچ مخلوط کن جدا نمایید .

مرحله سوم

برای بهتر شدن طعم کره میتوانید یک پینچ نمک و چند قاشق پودر قند به کره اضافه کنید . اکنون کره خانگی شما آماده شده و میتوانید برای صبحانه از آن استفاده کنید . کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی بسیار زیادی میباشد که باعث افزایش سلامت قلب و بهبود سطح قند خون می شود.

طرز تهیه خوراک با فیله مرغ در فر

مرحله اول

برای تهیه غذای خوشمزه با فیله مرغ در فر ابتدا باید کار مرینیت گوشت مرغ را انجام دهید برای این کار درون یک کاسه آبلیمو ریخته سپس به آن روغن زیتون و نمک را اضافه کنید مواد و با قاشق مخلوط کنید و پس از آن نمک را همراه با فلفل و پودر سیر و شوید و آویشن به آبلیمو اضافه کرده و فیله های مرغ را درون آن بخوابانید .

مرحله دوم

در مرحله بعد و پس از گذشت ۲ الی ۳ دقیقه پیاز خرد شده را همراه با هویج و فلفل دلمه ای و قارچ و گوجه فرنگی به سایر مواد اضافه نمایید روی ظرف را با یک سلفون به‌خوبی بپوشانید و آن را برای مدت زمان یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا ادویه ها حسابی بخورد خوراک مرغ برود و مزه دار شود .

مرحله سوم

حالا نوبت به طبخ مرغ در فر رسیده است برای این کار درجه حرارت فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و آن را از قبل پیش گرم کنید سپس فیله های مرغ را آماده کنید و همراه با سبزیجات درون فر و برای مدت زمان ۴۰ دقیقه قرار دهید تا آماده برای سرو شود .

طرز تهیه و پخت مجلسی ماهی

مرحله اول

پخت مجلسی ماهی قزل آلا مناسب برای شب عید برای میرینیت ماهی ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و ماهی ها را پس از اینکه تمیز کردید و داخل شکم آنها را خالی نمودید با پیازهای خلالی شکم ماهی را پر کنید سپس آبلیمو و نمک را اضافه نمایید و روی آن را با سلفون بپوشانید و برای سه یا چهار ساعت درون یخچال قرار دهید تا حسابی مزه دار شود

مرحله دوم

در مرحله بعد پیازها را از پوست ماهی جدا نمایید و پس از انجام این کار آرد را همراه با نمک و فلفل و زردچوبه را درون یک کاسه مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند سپس آرد را بر روی ماهی و همچنین شکم آن بپاشید با دست تمام قسمت های ماهی را به آرد آغشته کنید .

مرحله سوم

در این مرحله نوبت به سرخ کردن ماهی می رسد برای این کار درون یک ماهیتابه ۱ عدد پیاز را خرد کرده و همراه با دو حبه سیر کمی تفت دهید سپس سبزی های خرد شده را اضافه کنید و در پایان به این مواد را به انار را اضافه کرده و پس از مخلوط کردن اجاق گاز را خاموش نمایید حالا با این سسی که تهیه کرده‌اید داخل شکم ماهی را پر نمایید

مرحله چهارم

درون ماهیتابه یک عدد پیاز و دو حبه سیر را خرد کرده و ماهی ها را بر روی این مواد قرار دهید ، کمی هم روغن اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم ماهی کاملاً مغز پخت و برشته شود اکنون خوراک ماهی شما آماده برای سرو می باشد .

طرز تهیه کمپوت شلیل

مرحله اول

برای تهیه کمپوت شلیل خانگی خوشمزه و با ماندگاری بالا درون شیشه پس از اینکه میوه ها را شستید آنها را کاملاً خشک کرده و با چاقو در ابعاد دلخواه برش بزنید هسته‌های آن را جدا نمایید و تکه های برش خورده میوه را درون شیشه بریزید .

مرحله دوم

در مرحله بعد شکر را همراه با آب و زعفران و گلاب مخلوط کنید و این وقت را درون شیشه ها و بر روی میوه ها بریزید درب شیشه ها را محکم ببندید و به صورتی که کاملا مطمئن باشید هوا نمی‌کشند . حالا یک قابلمه انتخاب کنید که شیشه ها کاملاً به صورت ایستاده در کف آن قرار بگیرند .

مرحله سوم

پس از اینکه شیشه ها را درون قابلمه قرار دادید ، درون قابلمه آب ریخته در اندازه‌ای که دوسوم شیشه ها را بگیرد ، روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای ۵۰ دقیقه با حرارت کم بپزند .

مرحله چهارم

در این مرحله و بعد از پخته شدن کمپوت خانگی شیشه ها را به صورت وارونه و برای مدت زمان یک شبانه روز درون دمای محیط قرار دهید بعد از انجام این مراحل شیشه های کمپوت شما آماده برای نگهداری شده است حداقل برای شش ماه می توانید از آنها استفاده کنید .