مواد لازم برای تهیه بیف استروگانف کلاسیک :
خردل :♦: یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل :♦: به اندازه کافی
روغن زیتون :♦: ۵ قاشق سوپخوری
گوشت فیله :♦: یک کیلو
قارچ :♦: ۵۰۰ گرم
لیموترش :♦: یک عدد
پیاز درشت :♦: یک عدد
خامه :♦: ۲/۱ لیتر
طرز تهیه بیف استروگانف با قارچ :
برای شروع آشپزی یه سراغ پیازها رفته و پس از اینکه پیاز را پوست گرفتیم و در ابعاد کوچک خرد کردیم قارچ را هم پس از شستسو مناسب ترجیحا استفاده از مواد ضدعفونی کننده خشک میکنیم با کمک یک دستمال مناسب برای اینکه رنگ قارچ تیره و سیاه نشود چند قطره آبلیمو بر روی قارچ ها میریزیم قارچ ها را هم در ابعاد کوچک خرد میکنیم تابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم مقداری روغن در تابه ریخته و پس از آن پیاز و قارچ را درون تابه ریخته و این دو را همزمان تفت میدهیم . زمانی که به آب افتاد در تابه را برای ۱۰ دقیقه میگذاریم تا با بخار درون تابه مواد بخوبی نیم پز شوند .
ن : jazabiyatkhanema
ت : دوشنبه 20 دی 1395
ز : 06:30
| 
ورود کاربران
خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید