در ابتدای آشپزی پودر ژلاتین را با نصف لیوان شیر مخلوط میکنیم این مخلوط در یک کاسه ریخته و با استفاده از حرارت بخار آب محلول ژلاتین و شیر را حل میکنیم . در مرحله بعد به سراغ خامه رفته و آنرا در یک قابلمه کوچک ریخته الباقی شیری که داریم را به خامه اضافه میکنیم و مشغول هم زدن خامه و شیر میشویم شکر را هم کم کم اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا کاملا یکدست شوند
قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم تا شکر هم در شیر حل شود و زمانی که شیر داغ شد قبل از آنکه به نقطه جوش برسد قابلمه را از روی شعله گاز برمیداریم . اکنون نوبت اضافه کردن الباقی مواد میباشد . شکلات تخته ای را که قبلا رنده نموده اید را همراه با اسانس وانیل و پس از این دو پودر کاکائو و محلول شیر و ژلاتینی که قلا آماده نموده ایم را به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم .
این مواد را با قاشق هم میزنیم تا کاملا پاناکوتا یکدست شود . دسر پاناکوتا شکلاتی خود را درون یخچال قرار میدهیم تا پاناکوتا شکلاتی بسته شود . میتوانید دسر خوشمزه خود را با خامه و استفاده از میوه هایی مانند آلبولو و توت فرنگی و حتی موز تزیین نمایید . در ضمن با کم و زیاد کردن مقدار مصرفی پودر کاکائو و شکلاتی که در اختیار دارید میتوانید رنگ دسر پاناکوتا شکلاتی را تیره تر و یا روشن تر نمایید . از این دسر خوشمزه نیز میتوان بعنوان کیک تولد بچه گانه استفاده نمود . امیدواریم مورد قبول شما کاربران گرامی واقع گردیده باشد .
ن : jazabiyatkhanema
ت : چهارشنبه 01 دی 1395
ز : 23:49
| 