طرز تهیه شامی سویا

برای تهیه این شامی کباب شمالی شما سویا رو جایگزین گوشت میکنید ، سویا از قبل داخل آب جوش ریخته و اجازه میدهید تا خیس بخورد و نرم شود . سیب زمینی و پیاز و سیر را رنده کنید ، سویا ها را صاف کرده و آبش را دور میریزید و سپس داخل میکسر میریزید . سویاها را با ادویه و نمک و پودر سوخاری و تخم مرغ و موادی که رنده کردید با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید .

دستاهایتان را با آب خیس کنید تا مواد به دستتان نچسبد و راحت تر بتوانید به شامی ها شکل دهید ، روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل تابه ریخته وقتی داغ شد شامی ها را در روغن بچینید تا سرخ شود حرارت را کم کنید تا شامی مغز پخت شود ، وقتی یک طرفش کامل سرخ شد ، طرف دیگر را هم سرخ کنید ، در ظرفی دیگر خیار شور و گوجه برش بزنید و کنار بشقاب شامی خانگی سرو کنید . نوش جان