طرز تهیه کماج مازندرانی یک شیرینی شمالی ساده و بسیار خوشمزه. برای پخت این شیرینی شما به فر و همزن نیاز ندارید و در مدت زمان ۳۰ دقیقه می توانید آن را آماده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کماج مازندرانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه کیک ساده وانیلی با استفاده از توستر برقی مناسب برای افرادی که فر گاز ندارند. از توستر های…
| مواد لازم برای پخت کماج |
| تخم مرغ |
۲ عدد |
| آرد برنج |
۱ لیوان |
| آرد گندم |
۲ ق غ |
| ماست |
۳ ق غ |
| شکر |
نصف لیوان |
| گلاب |
۲ ق غ |
| زعفران غلیظ دمکرده |
۲ ق غ |
| شیر |
یک چهارم لیوان |
| بیکینگ پودر |
۱ ق م |
| پودر هل |
نصف ق چ |
طرز تهیه کماج مازندرانی
مرحله اول
ابتدا تخم مرغ را درون کاسه بشکنیم با همزن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شوند. شکر و بعد از آن ماست و گلاب و پودر هل و در آخر زعفران را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید.
مرحله دوم
مایه کماج را در حد یکدست شدن مواد هم بزنید. آرد برنج و آرد گندم را بیکینگ پودر مخلوط کنید، بعد از مخلوط شدن آرد آن را برای سه مرحله الک کنید تا آرد را هواگیری کنید و مواد به خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله سوم
کف و دیواره های تابه را چرب کنید، مایه را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز و شعله پخش کن قرار دهید بعد از گذشت ۲۵ دقیقه در ماهیتابه را باز کنید و کماج را برگردانید تا طرف دیگر شیرینی هم بپزد.
روشی بسیار راحت و ساده برای پخت یک شیرینی بسیار خوشمزه و پرطرفدار مخصوصاً برای کودکان…
منبع : خلاقیت آشپزی
ن : jazabiyatkhanema
ت : شنبه 10 دی 1401
ز : 14:19
| 
