طرز تهیه فلافل خانگی خوزستانی :

اصلی ترین ماده تشکیل دهنده فلافل نخود میباشد شما هم برای تهیه فلافل باید از چند روز قبل نخودها را در آب بخیسانید تا پس از میل کردن فلافل احساس نفخ نکنید اگر وقت شما برای این کار کم است میتوانید به ابی که قرار است نخود ها را در ان بخیسانید نمک اضافه کنید این کار مدت زمان خیساندن را به ۲ الی ۳ ساعت کاهش میدهد .پس از آماده شدن نخود  آنرا همراه با سیر و ادویه مخصوص فلافل مخلوط کرده در مرحله بعد پیاز و سبزی جعفری خرد شده را هم اضافه میکنیم . استفاده از زیره و مقداری نعناع خشک طعم خاص و ویژه را به فلافل خانگی شما خواهد بخشید .