طرز تهیه ماهی پفکی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر خاصیت مخصوصاً برای زنانی که باردار هستند. شما با کمی سلیقه و ابتکار میتوانید ماهی را به بهترین شکل ممکن طبخ کنید و از خوردن آن لذت ببرید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی پفکی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
خوشمزه ترین روش پخت ماهی در فر بدون فویل به روش رستورانی، استفاده از ماهی را برای تمامی…
| مواد لازم برای تهیه ماهی پفکی |
| ماهی |
ترجیحن بدون استخون |
| آرد سفید |
۱دوم لیوان |
| آرد سوخاری |
۱سوم لیوان |
| شیر |
۱سوم لیوان |
| نمک |
۱دوم قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه |
۱چارم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ |
۱عدد |
| سیر |
۳حبه له شده |
| زعفرون دم شده غلیظ |
۲قاشق |
| جوش شیرین |
۱سوم قاشق چایخوری |
| پودر پیاز و پودر سیر |
به میزان لازم |
| آبلیمو |
۳ الی ۴قاشق |
طرز تهیه ماهی پفکی
مرحله اول
بعد از اینکه ماهی را شستید آن را درون آبکش قرار دهید و اجازه دهید تا کاملاً خشک شود و آب اضافه آن گرفته شود. حالا می توانید ماهی خشک شده را برش بزنید، آن هم در ابعاد دلخواه.
مرحله دوم
پودر سیر و پودر پیاز و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و فیله های ماهی را به آن آغشته نمایید. اجازه دهید تا فایل ها برای ۳۰ دقیقه استراحت کنند و حسابی مزه دار شوند. در این فاصله زمانی تخم مرغ و شیر را با زعفران مخلوط کنید.
مرحله سوم
به این مایع آرد ها را اضافه کنید سپس ادویه و بعد از آن سیر را بریزید، مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. بعد از اینکه مواد مرینیت ماهی آماده شد فیله های ماهی را جدا جدا به این مواد آغشته نمایید.
مرحله چهارم
ماهی تابه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید مقداری روغن اضافه کنید و صبر کنید تا داغ شود. میزان روغن در حدی باشد که فیله ها در آن شناور باشند. فیله ها را با صبر و حوصله سرخ کنید و غذا را نوش جان نمایید.
پخت ماهی به روش جنوبی و سرخ کردن آن با ادویه های مخصوص بصورتی که طعم و خاصیت آن از…
نظرات شما عزیزان:
ن : لیلا تهامی
ت : یک شنبه 29 آبان 1401
ز : 15:26
| 
تبادل لینک هوشمند